Grillede avokadoer bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk limesaft
• 2 store modne avokadoer, halverede, podede og skrælede (ca. 1 pund i alt)
• ¼ tsk kosher salt eller 1/8 tsk salt
• ¼ kop flasker med picante
• 1 ounce Monterey Jack eller bondeost, strimlet eller smuldret (1/4 kop)
• Udskåret frisk koriander
• Salatgrønt (valgfrit)
• Flaske picante sauce (valgfrit)
• Mejeri-rømme (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Rør olivenolie og limesaft sammen. Pensle avokado overalt med olivenolieblanding. Drys afskårne sider af avokado med salt.

• Trin 2

  Til en kulgrill, grill avokadohalvdelene, skåret side ned, på stativet til en udækket grill direkte over mellemstore kul i 5 minutter eller indtil de er brune. Drej avokadohalvdelene, skær den opad. Fyld centre af avocadohalvdel med 1/4 kop picante sauce og strimlet ost. Dæk grill og grill ca. 5 minutter mere, eller indtil ost begynder at smelte. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Placer avocadohalvdelene på grillholderen over varmen. Dæk og grill som ovenfor.)

• Trin 3

  Fjern avocados fra grillen. Drys toppe af avocadohalvdel med en udskåret koriander. Hvis det ønskes, serveres det på en seng med salatgrøntsager med yderligere picante sauce og creme fraiche. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 204 kalorier, (4 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 11 g enumættet fedt), 6 mg kolesterol, 292 mg natrium, 9 g kulhydrater, 6 g fiber, 0 g sukker, 4 g protein.