Grønne med dildressing | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅓ kop mayonnaise eller salatdressing
• ¼ kop almindelig yoghurt
• 1 spiseskefuld frisk dild eller 1 tsk tørret dildweed
• 1 spsk mælk
• ¼ tsk citron-peber krydderier
• Dash hvidløgspulver
• 4 kopper mesclun eller 2 kopper revet blandet greener og 2 kopper revet krøllet endive
• 1 kop friske svampe, kvart
• 1 lille gul sommer squash, tynd forspændt (1 kop)
• ¾ kop friske ærter, ender og strenge fjernet og halveret på tværs
• 1 lille zucchini
• Frisk dild (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til dressing skal du kombinere mayonnaise eller salatdressing, yoghurt, dild, mælk, citron-peber krydderier og hvidløgspulver i en lille blandeskål. Sæt til side.

• Trin 2

  Kombiner mesclun, svampe, gul sommer squash og ærter pods i en stor blandeskål. Kast let for at blande. Del salat mellem fire salatplader.

• Trin 3

  Brug en vegetabilsk skræl til at skære zucchini på langs i tynde strimler; arranger strimler på salater. Server med dressing. Pynt med frisk dild, hvis det ønskes. Gør 4 portioner til siden opvask.

Næringsfakta

Pr. Portion: 180 kalorier (2 g mættet fedt, 12 mg kolesterol, 191 mg natrium, 9 g kulhydrater, 3 g fiber, 4 g protein).