Græsk oreganokylling med spinat, orzo og druetomater | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 tsk tørret oregano, knust
• 1 tsk tørret basilikum, knust
• 1 tsk tørret persille, knust
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk malet sort peber
• 4 8 ounces hudløs, udbenet kyllingebrysthalver
• 1 spsk olivenolie
• 1 14, 5 ounce kan kyllingsbuljong med reduceret natrium
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 10 ounce pakke frosset hakket spinat, optøet og presset tør
• 2 kopper druetomater
• 1 ½ kop kogt orzo-pasta (rosamarina)
• 1 tsk finskåret citronskal
• 2 spsk citronsaft
• 1 spsk revet parmesanost
• Frakkede frisk oregano

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål skal du kombinere tørret oregano, basilikum, persille, salt og peber. Drys blandingen jævnt over kyllingen; gnid ind med fingrene. I en stor stegepande koges kylling i varm olie over medium-høj varme ca. 6 minutter eller indtil den er brun, drej en gang. Fjern det fra varmen.

• Trin 2

  I en 3 1 / 2- eller 4-kvart langsom komfur skal du kombinere kylling, bouillon og hvidløg. Tilsæt spinat; top med tomater. Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 4 timer eller ved høj varmeindstilling i 2 timer.

• Trin 3

  Fjern kylling fra komfuret; dæk og hold varmen. Brug en slidset ske til at overføre spinat og tomater til en stor skål; kasser væske. Rør kogt pasta, citronskal og citronsaft i spinatblandingen. Server kylling med pastablanding. Pynt med ost og frisk oregano.

Næringsfakta

Pr. Portion: 414 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 146 mg kolesterol, 595 mg natrium, 24 g kulhydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 54 g protein.