Græsk øens aftensalat | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 ounces lille fuldkornspasta, såsom sløjfen eller rotini
• 4 kopper broccoli-blomster
• 2 kopper druetomater, halveret
• 1 13, 75 ounce kan artiskokhjerter, drænes, skylles og fjerdedeles
• ¼ kop grøntsagede og / eller Kalamata oliven, groft hakket
• ⅓ kop Essential Everyday Vinaigrette eller ønsket flaske vinaigrette salatdressing
• 8 ounces ristet kyllingekød, groft strimlet *
• 2 ounce fetaost, smuldret

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen, tilsæt broccoli i de sidste 2 minutter af tilberedningstiden. Tøm det godt. Anbring i en ekstra stor skål. Tilsæt tomater, artiskokker og oliven. Tilføj essentiel hverdagsvinaigrette; kaste forsigtigt.

• Trin 2

  Del pastablandingen blandt fire middagsplader. Top med kylling og fetaost.

*Tip:

Brug resteret ristet kylling eller købt ristet kylling.

Næringsfakta

Pr. Portion: 476 kalorier (5 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 10 g enumættet fedt), 63 mg kolesterol, 809 mg natrium, 44 g kulhydrater, 10 g fiber, 7 g sukker, 31 g protein.

---

Væsentlig hverdags Vinaigrette

ingredienser

• 6 spsk olivenolie
• ¼ kop rødvineddike
• 1 spiseskefuld sennep i Dijon-stil
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk honning
• ⅛ tsk salt
• strejf malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kombiner olivenolie, eddike, senneps i Dijon-stil, hvidløg, honning, salt og sort peber i en skrue-topkrukke. Dæk og ryst godt. Brug straks eller opbevares i køleskab i op til 5 dage. Lad stå i stuetemperatur i 30 minutter før brug. Gør 2/3 kop.