Fontina-fyldte kødboldkabobs | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 æg, let slået
• ⅓ kop revet parmesanost
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk tørret italiensk krydderier, knust
• ½ tsk salt
• ⅛ tsk malet sort peber
• 1 ½ pund magert kød
• 2 ounces tyndskåret prosciutto, hakket
• 16 1/2-inch terninger Fontina ost (1-1 / 2 ounces)
• 8 konserverede artiskokhjerter, drænet og halveret på langs
• 1 8 ounce pakke friske cremini svampe
• 2 kopper druetomater
• 1 opskrift Balsamic Glaze
• Frisk basilikum (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere æg, parmesanost, hvidløg, italiensk krydderi, salt og peber. Tilsæt malt oksekød og prosciutto; bland godt. Opdel blandingen i 16 portioner. Form hver portion omkring en Fontina-ostekube for at lave en kødbold. På seksten 8- til 10-tommer spyd, * tråd kødboller, artiskokker, svampe og tomater, hvilket efterlader 1/4 tommer mellem stykkerne. Forbered balsamisk glasur; sæt til side.

• Trin 2

  Til kulgrill eller gasgrill, grill kabobs på det smurte stativ af en overdækket grill direkte over medium varme i 10 til 12 minutter, eller indtil kød er færdig (160 ° F), drej en gang og børstes med halvdelen af ​​Balsamic Glaze halvvejs gennem grillning .

• Trin 3

  Til servering dryp kabobs med den resterende glasur og pynt eventuelt med basilikum.

*Tip:

Hvis du bruger træspyd, skal du blødlægge dem i vand i 30 minutter inden tråde med ingredienser.

Næringsfakta

Pr. Portion: 269 kalorier (5 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 91 mg kolesterol, 673 mg natrium, 8 g kulhydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 24 g protein.

---

Balsamisk glasur

ingredienser

• ⅓ kop balsamicoeddik
• 2 tsk olivenolie
• 1 fed hvidløg, hakket
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk tørret italiensk krydderier, knust
• ⅛ tsk malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille gryde kombineres eddike, olie, hvidløg, salt, italiensk krydderi og peber. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, ca. 4 minutter eller indtil den reduceres til ca. 1/4 kop.