Fyldt og grillet ostesandwich | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

8 tørrede tomathalveringer
1 lille sød løg, såsom Vidalia, 1015, Maui eller Spanish Sweet, skåret på tværs i 1/2-tommers skiver
2 spsk købt basilicumslavet olivenolie eller olivenolie
4 1/2-tommers tykke skiver surdejbrød
1 4, 5 tommer hjul Brie ost, kølet (8 ounces)
2 spsk skiver mandler
Friske basilikum kviste (valgfrit)

Trin 1
Læg tørrede tomater i en lille skål. Dæk med kogende vand. Blødgør i 30 minutter. Pensl løg med noget af olivenolien. Læg løgskiver på et grillstativ direkte over medium-varme kul i 12 til 16 minutter, eller indtil begge sider er lidt forkullet, drej en gang. Sæt til side.

Trin 2
Skær den kølede Brie tynd med en serreret kniv. Tøm og skyl tomater. Pensle den ene side af hver brødskive med resterende olie, og læg brødskiverne med olierede sider ned på vokspapir.
Trin 3
Anbring halvdelen af osteskiverne på to af brødskiverne (olierede sider nedad). Topost med løg, tomater og mandler. Top med resterende ost og brødskiver (olierede sider opad). Tryk forsigtigt for at forhindre, at ingredienserne spildes under grill.
Trin 4
Anbring forsigtigt sandwich på grillholderen direkte over medium-varme kul. Grill i 2 til 3 minutter pr. Side, eller indtil osten lige er smeltet og brødet ristet.
Trin 5
For at servere skal du skære hver store sandwich i to. Pynt skårne sandwichhalvdelte med frisk basilikumkviste om ønsket. Server straks. Opretter 2 store sandwich (4 portioner).