Fennikel og svinekød med druehold | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 let banket æg
• 1 spsk bourbon (valgfrit)
• ½ kop hurtiglavet valset havre
• 1 spsk fennikelfrø, knust
• 1 stor fed hvidløg, hakket
• 1 tsk finskåret citronskal
• 1 tsk paprika
• ½ tsk salt
• ½ tsk peber
• 1 pund magert svinekød
• 1 ½ kopp røde frøfrie druer, halveret
• 1 lille fennikelpære, groft hakket (1 kop)
• 1 spsk margarine eller smør
• 2 spsk balsamico eddike
• Salt og peber
• ¼ kop frisk persille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere ægget og om ønsket bourbon. Rør rullede havre, fennikelfrø, hvidløg, citronskal, paprika, 1/2 tsk salt og 1/2 tsk peber i. Tilsæt svinekød. Bland godt. Form svinekødblandingen i fire 3/4-inch-tykke karameller. Sæt til side.

• Trin 2

  Fold et 36x18-tommers stykke tungt folie i to for at lave en dobbelt tykkelse af folie, der måler 18x18 tommer. Placer druerne, hakket fennikel, margarine og eddike i midten af ​​folien. Drys med yderligere salt og peber. Hæv 2 modsatte kanter af folien og tæt med en dobbelt fold. Fold de resterende kanter helt ind i drueblandingen, så der er plads til damp.

• Trin 3

  Grill svinekød og drueblandingen på racket på en udækket grill direkte over medium varme i 14 til 16 minutter, eller indtil der ikke er nogen lyserød tilbage i karamellerne, drej en gang. For at servere, ske drue blanding over de grillede karbonader. Drys med den friske persille. Gør 4 portioner.

Viser forslag:

Varm smørret orzo er en simpel side for disse hjemmelavede pølsekager med druesaus.

Næringsfakta

Pr. Portion: 284 kalorier (5 g mættet fedt, 106 mg kolesterol, 409 mg natrium, 23 g kulhydrater, 7 g fiber, 18 g protein).