Aubergine

Vidunderligt alsidig aubergine varierer meget fra type til type. Afhængigt af kultivaren spænder deres frugter i størrelse fra drue til fodbold. Deres frugt kommer i hvid, gul, rød, grøn, violet og lilla. Denne vidunderlige internationale grøntsag, der har oprindelse i Indien, danner grundlaget for landets baingan bharta samt græsk moussaka, fransk ratatouille, italiensk caponata og en række supper, pastaretter og kødfri gryderetter.

Uanset om du planter dem i grøntsagshagen eller en flerårig have, skal du give auberginer masser af plads til at modnes. Planter kan vokse 2 til 4 fod høje og brede, hvilket betyder, at de skal indsættes. Aubergine trives også i varme som deres nære slægtninge tomater og peberfrugter, så de går udenfor, indtil efter kølige forårstemperaturer er gået. Frugt indstilles ikke på temperaturer under 65 ° F.

slægtsnavn	Solanum melongena
lys	Sol
plantetype	Grøntsag
højde	1 til 3 fod, 3 til 8 fod
bredde	1 til 3 fod
blomst farve	Lilla
løvfarve	Blågrøn
formering	Frø

Haveplaner til aubergine

Asiatisk-inspireret planter for vegetabilske haver

Heritage Vegetable Garden
Planteplaner Inspireret af Det Hvide Hus Køkkenhave

Aubergine plantning tip

Aubergine hører til Solanaceae-familien. Andre medlemmer inkluderer peber, tomater, kartofler og tomatillos. Som en gruppe er Solanaceae-planter sårbare over for mange af de samme sygdomme, der begrænser frugtproduktionen. Disse sygdomme har potentialet til at forblive i jorden fra den ene vækstsæson til den næste. Forhindr successive sygdomscyklusser ved at plante Solanaceae-afgrøder på et andet sted hvert år og rotere tilbage til det oprindelige vækstområde hvert tredje eller fjerde år.

Sådan dyrkes aubergine

Auberginer vokser bedst i fuld sol; fugtig, godt drænet jord; og varme forhold. Anbring ikke aubergine-transplantationer i haven, før de laveste natten er regelmæssigt over 50 ° F. Hvis du planter auberginer uden for tidligt, vil de lide kolde skader, der kan forhindre dem i at bære frugt. Vent på varmen.

Aubergine kan startes fra frø, der er plantet indendørs ca. otte uger før din sidste frostdato. Plante frø ¼-¼ tomme dybt i en jordløs spiringsblanding. Sørg for skarpt lys og en opvarmningsmåtte, eller placer frøbakken på et varmt sted for at tilskynde til spiring. Tynde eller transplanterede frøplanter, når det ser ud til, at blade holder 2 til 3 inches af plads mellem dem. Overgangsplanter udenfor, når vejret er varmt, og planterne er mindst 5 tommer høje.

Når du planter transplantationer i haven, uanset om de startes indendørs eller købes i haven, skal du placere dem 18 tommer fra hinanden i rækker, der er 36 tommer fra hinanden. Sænk en robust stav i jorden nær hver plante, så du er klar, når de bliver tunge med frugt. Bind hovedstammen løst til staven, når planterne vokser. Giv 1 tomme vand om ugen i vækstsæsonen for at fremme frugt af høj kvalitet.

Høst auberginer, når de når moden størrelse for sorten; frugterne skal være skinnende og faste. Aubergine opbevares godt i cirka en uge i køleskabet.