Djæver på hesteryg | bedre huse & haver

ingredienser

• 48 store rejer (ca. 2 pund - med skaller), skalede og udtænkt
• ¼ kop tør hvidvin
• 1 tsk finskåret citronskal
• 1 - 1, 5 tsk tilberedt hvidløgschilisovs
• ½ tsk salt
• 6 strimler bacon, kvart (i halvdel på langs og derefter igen kryds), ​​fladet med bagsiden af ​​en kniv for at forhindre krølning
• Træ tandstikker
• ⅔ kop mayonnaise
• 2 spsk citronsaft
• 1 spsk forberedt chili hvidløgssaus
• 1 tsk salt
• 2 grøn løg, finhakket (både hvide og grønne dele)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kombiner rejer, vin, citronskal, 1 til 1 1/2 tsk chili hvidløgsaus og salt i en ikke-reaktiv skål. Mariner i 15 minutter. Fjern rejer og afløb på papirhåndklæder; kasser marinade. Pakk hver reje i et stykke bacon, og fastgør bacon ved at spætte rejer med trætænder (træ til hals i en halvmåne).

• Trin 2

  Forvarm slagtekylling. (Placer ovnstativet, så maden er 3 til 4 inches fra varmen.) Anbring rejer i et enkelt lag på et uopvarmet rack i en kyllingepande. Kog, drej to gange, indtil rejer er uigennemsigtige og bacon er kogt igennem og sprød (7 til 9 minutter i alt)

• Trin 3

  Til Remoulade, rør mayonnaise, citronsaft, 1 spiseskefuld chili hvidløgsaus, 1 tsk salt og grønne løg sammen. Dæk og afkøl indtil serveringstiden.

• Trin 4

  Træk om ønsket ønsket broiled rejer på fonduegafler eller 8 til 10 tommer træspyd. Server rejer med sauce. Fremstiller 48 rejer (12 til 16 portioner).

Næringsfakta

Pr. Portion: 45 kalorier (1 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 24 mg kolesterol, 134 mg natrium, 0 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 3 g protein.