Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en mellemstor gryde smelter 3 spsk margarine eller smør; omrør mel, salt og peber. Rør mælken ind på én gang. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Rør gradvis varm blanding ind i æggeblommer; sæt til side. I en stor blandeskål skal du slå æggehvider med en elektrisk blanding på høj hastighed, indtil der dannes stive toppe (tipene står lige). Fold ind i æggeblanding
-
I en 10-tommer ovnkogepande opvarmes de resterende 2 spsk margarine eller smør, indtil en dråbe vand svimler. Spe i ægblandingen, klatre den lidt højere ved siden. Kog over svag varme i 8 til 10 minutter, eller indtil de er pustede, indstillede og gyldenbrune i bunden. Bages, afdækket, i en ovn på 325 grader F i 8 til 10 minutter, eller indtil kniven, der er indsat nær midten, kommer ud.
-
Forbered i mellemtiden kreolsk sauc. Løsn siden af omelet med en metalspatel. Lav et lavt skåret let off-center på tværs af omelet. Fold mindre side over den større side. Overfør til et varmt fad. Løft kanten af omelet og fyld centret med kreolsk sauc. For at servere skal du skære i fire portioner. Giv ekstra sauce. Gør 4 portioner.
Næringsfakta
Pr. Portion: 331 kalorier (6 g mættet fedt, 218 mg kolesterol, 948 mg natrium, 18 g kulhydrater, 1 g fiber, 11 g protein).Creole Sauce
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en mellemstor gryde smelt margarine eller smør, tilsæt grøn sød peber og løg. Kog og rør, indtil grøntsager er møre. Tilsæt stuede tomater, sukker og sort peber i Cajun-stil. Bring blandingen i kogning. Reducer varmen; 10 minutter, eller indtil blandingen er lidt fortykket og reduceret til 1-3 / 4 kopper. Rør i pimiento-fyldte grønne oliven; varme igennem.
