Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Til fyldning medbring porten i en lille gryde lige til kogning. Fjern det fra varmen. Rør rosiner, tranebær, abrikoser og apple pie krydderi i. Dæk og lad stå i 15 minutter. Overfør blandingen til en foodprocessor. Dæk og behandl 10 til 15 sekunder, eller indtil de er grovt underlagt.
-
I mellemtiden forvarmes ovnen til 425 ° F. Trim fedt fra kød. Lav en længdesnit ned på midten af hver indrefilet, skære næsten til, men ikke igennem, den anden side. Spredes åben. Brug en kødhaller til at flade hver indrefilet mellem to stykker plastfolie indtil lidt mindre end 1/2 tommer tyk.
-
Spred fyldning over køddele inden for 1/2 tomme fra kanterne. Start fra en lang side, rulle hver del op i en spiral. Bind med 2-tommer intervaller med køkkenstreng på 100 procent bomuld. Drys ruller med salt og peber. Læg ruller på et rack i en lav bagepande.
-
Stegt, ikke afdækket, 25 til 30 minutter, eller indtil kødets temperatur når 155 ° F. Dæk løst med folie; lad stå i 10 minutter før skiver. (Kødets temperatur stiger 5 ° F, mens det står.)
-
Fjern streng. Skær ruller i 1/2-tommer skiver. Serveres varm. Server om ønsket i ruller med sennep.
Kørselsvejledning:
Forbered som anført med undtagelse af ikke skiver kødruller. Pak hver rulle i plastikindpakning og afkøl op til 48 timer. Skær i 1/2-inch-tykke skiver, før servering.
Næringsfakta
Pr. Portion: 80 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 21 mg kolesterol, 66 mg natrium, 10 g kulhydrater, 1 g fiber, 8 g sukker, 7 g protein.
