Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en medium skål omrøres mel, bagepulver og salt; sæt til side. I en stor blandeskål slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker. Pisk i 3 til 4 minutter, eller indtil det er let og fluffy. Tilsæt de 3 æg, én ad gangen, og slå godt efter hver tilsætning. Pisk alternativt melblandingen og appelsinsaften og vaniljen. Rør nødder og tranebær i. Dæk og afkøl dejen ca. 1 time eller indtil den er let at håndtere.
-
Forvarm ovnen til 325 ° F. Line to cookie ark med pergament papir; sæt til side. Anbring dejen på en let melet overflade; opdeles i fire lige store dele. Form hver del til en 11x2-tommer rulle. Placer ruller 2 inches fra hinanden på de forberedte cookie ark.
-
Pisk sammen 1 æg og vandet i en lille skål, indtil det er skummende. Pensl ægblandingen jævnt over ruller. Bages i 30 til 35 minutter, eller indtil de er gyldne, og en trætænder, der er indsat i nærheden af centrene, kommer ud. Placer cookie ark på wire racks; afkøles i 1 time.
-
Forvarm ovnen til 325 ° F. Overfør ruller til et skærebræt. Ved hjælp af en serreret kniv, skæres hver rulle diagonalt i 1/2-tommers skiver. Læg skiver, skåret sider nedad, på ikke-fedtede cookieark. Bages i 10 minutter. Vend skiverne; bages cirka 10 minutter mere, eller indtil det er tørt og sprødt. Overfør til et trådstativ og lad det køle af.
Tips
Lag cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage.
Næringsfakta
Pr. Portion: 116 kalorier, (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 23 mg kolesterol, 73 mg natrium, 15 g kulhydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 2 g protein.
