Corned beef og kål middag | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 2 pund corned beef bryst *
• 1 tsk hel sort peber
• 2 laurbærblade
• 3 gulerødder, kvart i længderetningen
• 2 mellemstore pastinaknødder eller 1 mellemstor rutabaga, skrællet og skåret i bidder
• 2 mellemstore rødløg, skåret i kiler
• 10 - 12 nye kartofler (1 pund)
• 1 lille kål, skåret i 6 kiler (1 pund)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra kød. Anbring i en 4- til 6-liters potte; tilsæt juice og krydderier fra pakken med oksekød. Tilsæt nok vand til at dække kød. Tilsæt peber og laurbærblade. Bring til kogning; reducere varmen. Larm, dækket, cirka 2 timer, eller indtil kødet er næsten mørt.

• Trin 2

  Tilsæt gulerødder, pastinak eller rutabaga og løg til kødet. Vend tilbage til kogning; reducere varmen. Simre, dækket, i 10 minutter. Skrub kartofler; halve eller kvart. Tilsæt kartofler og kål i gryden. Dæk og kog cirka 20 minutter mere, eller indtil grøntsager og kød er mørt. Kasser laurbærblade. Fjern kødet fra gryden. Tynd kød over kornet. Overfør kød og grøntsager til et serveringsfad. Gør 6 portioner.

*

Hvis din bryst leveres med en ekstra pakke krydderier, skal du tilføje den i stedet for den peber og laurbærblade, der kræves på ingredienslisten.

Næringsfakta

Pr. Portion: 319 kalorier (5 g mættet fedt, 74 mg kolesterol, 895 mg natrium, 30 g kulhydrater, 6 g fiber, 17 g protein).