Coeurs à la creme med abrikos sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅔ kop piskende fløde
• 4 ounces mascarpone ost eller flødeost, blødgjort
• ⅓ kop pulveriseret sukker
• ½ tsk vanille
• ½ tsk citronsaft
• ½ tsk hindbærlikør eller 1/4 tsk hindbærekstrakt
• ⅔ kop abrikos syltetøj eller konserves
• 2 tsk muscatelvin, anden sød dessertvin eller fløde sherry
• 1 tsk citronsaft
• 2 spsk piskende fløde (valgfrit)
• Friske hindbær (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Linje fire individuelle 1/2-kop eller en 2-kopp hjerteform med en osteduk. Anbring individuelle forme i en 15x10x1-tommers bagepande; sæt til side.

• Trin 2

  I en lille skål slå 2/3 kop cremen med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krøller); sæt til side. I en medium skål skal du kombinere mascarponeost og pulveriseret sukker. Pisk på medium hastighed, indtil den er glat. Tilsæt vanille, 1/2 tsk citronsaft og likør; slå lige indtil kombineret. Fold forsigtigt flødeskum ind. Spe blandingen jævnt i forberedte forme. Dæk og afkøl natten over.

• Trin 3

  I mellemtiden, til abrikos sauce i en lille gryde kombinere abrikos marmelade, vin og 1 tsk citronsaft. Kog og rør lige indtil marmelade er smeltet. Sil blandingen gennem en finmasket sigte i en skål; kasser faste stoffer. Dæk og afkøl, indtil den er klar til at servere.

• Trin 4

  For at servere, unmold individuelle desserter på fire dessert plader (eller unmold stor dessert på en serveringsplade); Fjern osteklæde. Spoon abrikos sauce omkring desserter for at dække bunden af ​​pladerne. Hvis det ønskes, drop de 2 spsk fløde med 1/2 teskefulde på sauce og træk en tandstikker gennem hver for at danne et hjerte. Pynt eventuelt med hindbær.