Klassiske kødmælkspandekager | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ¾ kopper altmel
• 2 spsk granuleret sukker
• 2 tsk bagepulver
• ½ teske bagepulver
• ¼ tsk salt
• 1 æg, let slået
• 1 ½ kop kødmælk eller sur mælk *
• 3 spsk vegetabilsk olie
• Smør (valgfrit)
• Ahornsirup eller honning

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Sigt mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt i en stor skål. (Dette sikrer lig fordeling af surdejere: bagepulver og sodavand.) I en anden skål skal du kombinere æg, kødmælk og olie.

• Trin 2

  Tilsæt æggeblandingen på én gang til melblandingen. Rør lige indtil den er fugtig; dejen skal være lidt klumpet. Advarsel: Overmixing resulterer i hårde pandekager.

• Trin 3

  Hæld 1/4 kop dej på en varm, smurt grillplade. Kog over medium varme 1 til 2 minutter på hver side eller indtil de er gyldenbrune. Vend, når toppen er boblende, og kanterne ser let tørre ud.

PB-Banana Crunch:

Rør i en håndfuld Cap'n Crunch korn. Top med smeltet jordnøddesmør, bananskiver og mere korn.

Boghvede med figen og Prosciutto:

Byt boghvede mel til 1/2 kop af 13/4 kop mel. Rør i 2 tsk. hakket frisk salvie. Top med figner, prosciutto og balsamic glasur.

Chokolade og vanilje:

Omrør 1 tsk. vanille bean pasta og 1/2 kop hakket mørk chokolade. Top med flødeskum og hakket chokolade.

Citron-Ricotta med ristede jordbær:

Skift 1/4 kop ricottaost til 1/4 kop kødmælk. Omrør 1 spsk. citronskal. Top med ristede jordbær.

Cornmeal med blåbær og feta:

Skift 1/2 kop majsmel til 1/2 kop mel. Rør 1/2 kop friske majskerner ind. Top med blåbær, smuldret feta, mere majs og honning.

Kanel-Pære:

Skift pakket brunt sukker til granuleret. Rør om 1/4 tsk. kanel. Top med sauterede pærer og ahornsirup.

*

Placer 11/2 tsk. citronsaft i et glas målebæger og tilsæt nok mælk til det samlede antal 11/2 kopper. Lad stå 5 minutter før brug.

Gå foran:

Lag kogte pandekager mellem vokset papir i en fryserpose. fryser op til 3 måneder. at genopvarme, placere en pandekage mellem papirhåndklæder; mikrobølgeovn 45 til 60 sekunder, vendt én gang.

Næringsfakta

Pr. Portion: 184 kalorier (1 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 21 mg kolesterol, 265 mg natrium, 30 g kulhydrater, 1 g fiber, 12 g sukker, 4 g protein.