Kylling fyldt med spinat og peber | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 udbenede kyllingebrysthalver (ca. 3 pund i alt)
• ¼ kop honningssennep
• 2 spiseskefulde mayonnaise eller salatdressing
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk rødvineddik
• 2 teskefulde knust frisk oregano eller 1 tsk tørret oregano, knust
• 2 tsk frisk basilikum eller 1 tsk tørret basilikum knust
• 2 teskefulde frisk rosmarin eller 1 tsk tørret rosmarin knust
• 1 kop finmalet mozzarellaost (4 ounces)
• 1 kop hakket frisk spinat
• ½ kop hakket rød sød peber
• 3 fed hvidløg, hakket
• ¼ tsk malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Lav en lomme i hver kyllingebrysthalvdel ved at skære vandret fra den ene side næsten til den modsatte side. Læg kylling i en genforseglelig plastikpose i et lavt fad. Til marinade: I en lille skål skal du kombinere sennep, mayonnaise, olie, eddike, oregano, basilikum og rosmarin. Hæld kylling over. Forsegling taske; vend dig til at pels kylling. Mariner i køleskabet i 2 til 4 timer, drej lejlighedsvis. Fjern kyllingen fra marinaden, skrab den af ​​og smid den overskydende marinade.

I mellemtiden til fyldning:

• Trin 1

  I en medium skål skal du kombinere mozzarellaost, spinat, sød peber, hvidløg og sort peber. Del fyldning mellem lommer i kylling. Sikr eventuelt åbningerne med træstænger.

• Trin 2

  Til en kulgrill skal du arrangere medium-varme kul omkring en dryppepande i en grill med et låg. Test for medium varme over gryden. Placer kylling, knoglesider nedad, på grillholderen over gryden. Dæk og grill i 45 til 55 minutter, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød (170 grader F), drej en gang halvvejs gennem grill. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Juster til indirekte tilberedning. Dæk og grill som ovenfor.) Kast tandstikker, inden servering. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 297 kalorier (3 g mættet fedt, 103 mg kolesterol, 282 mg natrium, 5 g kulhydrater, 1 g fiber, 41 g protein).