Kyllingepølse, pære og grønnkålspinde | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk olivenolie
• 4 3 ounces kogt kylling og æblepølse, skåret op
• 2 mellemstore faste pærer, cored og skiver
• 1 medium løg, skåret i tynde kiler (1/2 kop)
• 1 15 ounce kan cannellini (hvid nyre) bønner, skylles og drænes
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 14, 5 ounce kan kyllingsbuljong med reduceret natrium
• 1 spiseskefuld sennep i Dijon-stil
• 12 kopper hakket grønnkål
• 2 spsk cider eddike

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Varm olie i en meget stor stegepande over medium varme. Tilsæt pølser, pærer og løgkiler og kog 6 til 8 minutter eller indtil de er brune. Fjern blandingen fra skillet; holde varm.

• Trin 2

  Tilsæt bønner og hvidløg i den samme stegepande. Kog op og rør for at varme igennem. Tilsæt bouillon og sennep. Bring til kogning; reducere varmen. Kog forsigtigt, afdækket, 3 til 4 minutter, eller indtil det reduceres med cirka halvdelen. Tilsæt gradvis grønnkål under omrøring, indtil det er visnet, før du tilsætter mere. Dæk og lad det simre 8-10 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil greenerne er møre. Tilsæt pølseblanding og eddike; varme igennem.

Næringsfakta

Pr. Portion: 437 kalorier, (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 60 mg kolesterol, 1108 mg natrium, 57 g kulhydrater, 11 g fiber, 23 g sukker, 30 g protein.