Kyllingesvampe lo mein | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces hudløs, udbenet kyllingebryst eller lår
• 2 spsk sojasovs
• 2 spsk tør sherry
• 2 tsk majsstivelse
• 8 ounces linguine
• 1 spsk madolie
• 1 spsk ristet sesamolie
• 8 ounces friske svampe, skiver (3 kopper)
• 1 medium rød eller grøn sød peber, skåret i strimler på 2 tommer (1 kop)
• 4 grønne løg, skåret i 2-tommer stykker
• 6 ounse friske ærter, bånd fjernet (1-1 / 2 kopper)
• ½ kop vand
• ¼ tsk øjeblikkelig kylling bouillongranulat

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær kylling i strimler med bidestørrelse. I en lille skål røres sojasovs, tør sherry og majsstivelse sammen. Tilsæt kylling; omrør til coating. Dæk og køl i 30 minutter.

• Trin 2

  I mellemtiden koges linguine i henhold til pakningsvejledningen, idet du udelader olie og salt. Tøm det godt.

• Trin 3

  Tilsæt madolie og sesamolie til en wok eller 12-tomats kogepande. Forvarm over medium-høj varme (tilsæt om nødvendigt mere olie under tilberedningen). Tilsæt svampe, rød eller grøn sød peber og grønne løg til wok; omrør i 2 minutter. Tilsæt ærtebær og omrør ca. 1 minut mere, eller indtil grøntsagerne er sprøde. Fjern grøntsager fra wok.

• Trin 4

  Tøm kyllingen og reserver væske. Rør stek kylling i 2 til 3 minutter, eller indtil den ikke længere er lyserød. Kombiner vand, bouillongranuler og reserveret marinade; tilføj til wok. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Tilsæt drænet linguin og kogte grøntsager. Rør om til frakke. Kog op og rør omkring 1 minut mere, eller indtil det er opvarmet. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 434 kalorier (2 g mættet fedt, 45 mg kolesterol, 616 mg natrium, 54 g kulhydrater, 28 g protein).