Kylling, greener og brie | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 kopper revet blandet salatgrønt
• 1 kop frøfrie grønne druer
• ½ kop valnødhalvor, ristet
• ¼ kop olivenolie
• 2 spsk cider eddike
• 1 spsk jordbærspredbar frugt
• ¼ kop købt kølet basilikumpesto
• ¼ kop hakkede valnødder, ristet
• 2 hudløse, udbenede kyllingebrysthalver (8 oz.)
• 1 spsk olivenolie
• 1 kop Marsala vin eller kylling bouillon
• 2 1 ounces kiler Brie
• Købt crusty country brød

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til salat skal du kombinere grønne, druer og nøddehalver i en stor skål; sæt til side. Til dressing, pisk sammen kop olie, eddike og smørbar frugt i en lille skål; sæt til side. Til topning, kombiner pesto og hakkede nødder i en skål; sæt til side.

• Trin 2

  I en stor stegepande koges kylling i 1 spsk olie over medium-høj varme i 3 minutter på hver side eller indtil den er brun. Fjern det fra varmen. Tøm fedt af. Tilsæt forsigtigt Marsala (væske kan sprute). Returner stegepanden til varmen. Bring til kogning; reducere varmen. Larm, afdækket, 5 til 10 minutter, eller indtil kyllingen er mør og ikke længere lyserød, drej en gang. Fjern kylling; kasser Marsala. Kast salat og dressing sammen. Overfør salat til to middagsplader. Arranger kylling og Brie ovenpå salat. Spe pesto-blandingen over kylling. Server med brød. Gør 2 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 1218 kalorier (13 g mættet fedt, 26 g flerumættet fedt, 32 g enumættet fedt), 98 mg kolesterol, 654 mg natrium, 48 g kulhydrater, 5 g fiber, 19 g sukker, 46 g protein.