Kyllingestegt bøf med sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund oksekød øverste rund bøf, skåret 1/2 tommer tyk
• ¾ kop fine tørre brødmuler
• 1 ½ tsk snippet frisk basilikum eller oregano eller 1/2 tsk tørret basilikum eller oregano, knust
• ½ tsk salt
• ¼ tsk peber
• 1 slået æg
• 1 spsk mælk
• 2 spsk madolie
• 1 lille løg, skåret og adskilt i ringe
• 2 spsk mel til alle formål
• 1 ⅓ kopper mælk

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær bøf op i 4 serveringsstørrelser. Trim fedt. Placer kødstykker mellem 2 stykker plastfolie. Pund kød med en kødhaller til 1/4-inch tykkelse.

• Trin 2

  I en fad eller på et stykke vokspapir skal du kombinere brødmuler, basilikum eller oregano, salt og peber. I en anden lav skål omrøres æg og 1 spsk mælken. Dyp kødstykker i ægblandingen, og lag derefter på med brødkrummeblanding.

• Trin 3

  I en 12 tommer skillet brune kødstykker i varm olie over medium varme ca. 3 minutter på hver side. Reducer varmen til lav. Dæk og kog i 45 til 60 minutter mere, eller indtil de er møre. Overfør kødstykker til et fad. Dæk for at holde varmen.

• Trin 4

  Til sauce, kog løg i pande dryp indtil de er møre, men ikke brune. (Tilsæt om nødvendigt mere olie). Rør mel sammen. Tilsæt 1-1 / 3 kopper mælk på én gang. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og omrør i 1 minut mere. Krydre efter smag med salt og peber. Server sauce med kød. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 363 kalorier (4 g mættet fedt, 118 mg kolesterol, 539 mg natrium, 22 g kulhydrater, 32 g protein).