Kyllinger og avokado salatomslag | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund hudløs, udbenet kyllingebrysthalvdel, flad til 1/2 tommer tykkelse
• 2 avocadoer, halverede, puttede, skrællede og groft mosede
• ½ kop hakket frisk koriander
• 2 lommer
• 8 romaine salatblade
• ½ kop creme fraiche
• ½ kop tyndt skåret grønne løg
• 1 kop druetomater, halveret
• Tortillachips, groft knust (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Opvarm en grillpande belagt med nonstick kogespray over medium-høj varme. Krydre kylling med havsalt og frisk malet sort peber. Læg i gryden og kog 8 til 10 minutter, eller indtil den er færdig (165 ° F), idet den drejer halvvejs igennem. Fjern dem til et skærebræt. Dæk og lad stå 3 minutter inden tynd skæring.

• Trin 2

  Kombiner avocado, koriander og juice af 1 lime i en mellemstor skål. Spe lige store mængder af avocadoblandingen ned i midten af ​​hvert salatblad. Top hver med kylling. Halver resterende kalk, og pres over kylling. Top med creme fraiche, grønne løg, tomater og tortillachips.

Næringsfakta

Pr. Portion: 317 kalorier (5 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 9 g enumættet fedt), 95 mg kolesterol, 351 mg natrium, 12 g kulhydrater, 6 g fiber, 3 g sukker, 29 g protein.