Cantaloupe og tomatsalat | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop olivenolie
• 2 spsk balsamico eddike
• 1 grøn løg, finhakket
• ¼ tsk salt
• ¼ teskefuld sort peber
• 2 kopper let pakket vandkarse
• 1 kantalup, halveret, podet, skrællet og skåret i tynde kiler
• 2 kopper røde og / eller gule pære- eller cherrytomater, halverede eller kvart
• 4 ounces smuldret gedost (chevre) med hvidløg og urter

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til dressing skal du kombinere olivenolie, balsamicoeddik, grøn løg, salt og peber i en skrue med topskrue. Ryst godt for at kombinere.

• Trin 2

  I en stor salatskål kaster man forsigtigt vandkarse, cantaloupekiler og tomater. Drys med gedost. Drys med forbinding. Kast forsigtigt for at beklæde. Gør 8 portioner til siden opvask.

Næringsfakta

Pr. Portion: 149 kalorier (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 11 mg kolesterol, 160 mg natrium, 9 g kulhydrater, 1 g fiber, 8 g sukker, 4 g protein.