Butteribær og grønne æble slikkepinde | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

1 kop vand
2 kopper sukker
¾ kop lys majssirup
1 spsk smør
¼ tsk blackberry-aromaolie eller 1/2 tsk apple-flavoring
6 dråber lilla eller 2 dråber grøn gel madfarve (valgfrit)
Lollipop pinde eller rene ahorn kviste

Kørselsvejledning

Trin 1
I vandet koges vand. Rør sukker, majs sirup og smør sammen. Kog op og rør over medium-høj varme, indtil blandingen koger under omrøring til opløsning af sukker (ca. 7 minutter). Klem candytermometer til siden af gryden. Reducer varmen; Fortsæt med at koge ved moderat, konstant hastighed, omrøres lejlighedsvis, indtil termometeret registrerer 300 grader F, hårdt knækstadium (45 til 50 minutter).
Trin 2
Fjern det fra varmen; omrør aromastoffer og gel madfarve. Lad stå, indtil termometeret registrerer 220 grader F (ca. 20 minutter). Smør 2 bageplader. Placer stikker med 4 tommer fra hinanden på ark.
Trin 3
Arbejd hurtigt, ske 1 spiseskefuld slikblanding over øverste 1 tomme af hver slikkepindpind (spred ikke; blandingen vil flyde ud). Afkøles helt. Pakk hver slikkepind i plastfolie. Opbevares ved stuetemperatur op til 2 uger. Gør 18 til 20 slikkepind.

Næringsfakta

Pr. Portion: 127 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 2 mg kolesterol, 24 mg natrium, 32 g kulhydrater, 0 g fiber, 27 g sukker, 0 g protein.