Blackberry swirl pie | bedre huse & haver

ingredienser

1 opskrift Single-Crust Pie wienerbrød, se opskrift, eller 1 rullet, kølet, uindpakket stykke stykke (1/2 af en 15 oz. Pkg.)
1 8 ounce karton mejeri creme fraiche
¾ kop sukker
3 spiseske mel til alle formål
⅛ tsk salt
3 kopper friske brombær eller 1 (16 oz.) Pkg. frosne brombær)

Kørselsvejledning

Trin 1
Forvarm ovnen til 450 grader F. Lad frosne bær stå ved stuetemperatur i 15 minutter. I mellemtiden skal du forberede wienerbrød og linje 9-tommer tærteplade. Linjerig med dobbelt tykkelse af folie. Bages 8 minutter. Fjern folien. Bages 4 minutter mere, eller indtil de er let brunede. Afkøles på wire rack. Reducer ovnen til 350 grader F.
Trin 2
I skål skal du kombinere creme fraiche, sukker, mel og salt. Tilføj brombær og rør forsigtigt sammen. Spoon i prebaked skorpe. For at forhindre overbrowning, skal du dække kanten af kagen med folie. Bages i 25 minutter (50 minutter til frosne bær). Fjern folien. Bages 20 minutter mere, eller indtil fyldningen er boblende og ser ud til at være indstillet. Afkøles på wire rack i 2 timer. Server eller dæk, og køl i køleskab. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 311 kalorier (6 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 12 mg kolesterol, 125 mg natrium, 42 g kulhydrater, 3 g fiber, 22 g sukker, 4 g protein.

Wienerbrød til en single-crust pie

ingredienser

1 ½ kopp altmel
½ tsk salt
¼ kop forkortelse
¼ kop smør, skåret op eller forkortet
¼ - 0, 333 kop koldt vand

Kørselsvejledning

Trin 1
I en medium skål omrøres mel og salt. Ved hjælp af wienerbrødblander, skæres der ned og smør, indtil stykkerne er ærterlige.
Trin 2
Drys 1 spsk vandet over en del af melblandingen; kaste med en gaffel. Skub fugtigt wienerbrød til siden af skålen. Gentag befugtningsmelblandingen med 1 spiseskefuld vand ad gangen, indtil melblandingen er fugtig. Saml melblandingen i en kugle, ældes forsigtigt, indtil den holder sammen.
Trin 3
Brug dine hænder på en let melet overflade til at flade kager let. Rul wienerbrød fra centrum til kanter i en cirkel omkring 12 inches i diameter.
Trin 4
Pakk konditorcirkel rundt om kavlen. Rul ned i en 9-tommers cirkelplade. Fjern konditor i tærtepladen uden at strække det.
Trin 5
Trim konditor til 1/2 tomme ud over kanten af cirkelpladen. Fold under ekstra wienerbrød selv med pladekanten. Crimp kant som ønsket. Stik ikke wienerbrød. Fyld og bag som anført i opskrifter.