Sort bønne chipotle burgere | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 15 ounce kan sorte bønner, skylles og drænes
• ½ kop frosset hel kornmajs, optøet
• 1 kop majschips, fint knust (ca. 1/2 kop knust)
• ½ kop kogt brun ris
• ¼ kop finhakket rødløg
• ¼ kop flaske chunky salsa
• ½ - 1 tsk finhakket konserves chipotle-peber i adobosaus
• ½ tsk malet spisskummen
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk olivenolie
• Finrevet strimlet grønkål
• 4 tostadaskaller, opvarmet i henhold til pakkens anvisninger
• Flaske chunky salsa
• Mejeri-creme fraiche
• Friske koriander blade
• Smuldret queso-freskoost
• Avocadoskiver

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Mos en halvdel af bønnerne i en medium skål med en kartoffelmaskine eller wienerbrødblender, indtil den er godt moset. Tilsæt resterende bønner, majs, majschips, ris, løg, 1/4 kop salsa, chipotle-peber, spisskummen og hvidløg.

• Trin 2

  Form blandingen i fire 3-1 / 2-tommers karbonader, ca. 3/4-inch tykke. Læg patties på en bakke; dæk og køl i mindst 1 time før tilberedning.

• Trin 3

  Børst begge sider af patties med olivenolie. Kog i en 12-tomats kogepande eller på en tallerken over medium varme i 10 minutter, eller indtil den er opvarmet, drej en gang. (For at stege, forvarme slagtekyllingen. Placer karameller på det uopvarmede stativ i en kyllingepande. Kog 4 tommer fra varmen i 10 minutter, eller indtil det opvarmes, drej en gang.

• Trin 4

  Placer noget strimlet kål på hver tostadaskall. Placer burgere over kålen og top med yderligere salsa, creme fraiche, koriander, ost og avocado.

Næringsfakta

Pr. Portion: 362 kalorier (3 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 6 mg kolesterol, 600 mg natrium, 46 g kulhydrater, 9 g fiber, 3 g sukker, 14 g protein.