Fjern varmt brød fra maskinen, så snart det er gjort, og læg det på et trådstativ for at køle helt af - afkøling i maskinen kan forårsage, at det bliver træt. Når brød er afkølet, skal du opbevare som følger:
- Hvis du vil opbevare ved stuetemperatur, skal du indpakke folie eller plastfolie eller placere i en plastikpose. Opbevares på et køligt, tørt sted i op til 3 dage.
- Afkøles brød helt for at fryse. Frys i frysebeholder eller -pose op til 1 måned. For at servere, optø brød ved stuetemperatur.
Tro det eller ej, ved at opbevare brød i køleskab får det til at vokse uaktuelt hurtigere. For brød, der indeholder letfordærvelige ingredienser - som kød eller ost - fryses det, du ikke spiser den første dag.
