Oksekød og grøntsager i østerssauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund oksekød øverste runde bøf
• ¼ kop østerssauce
• 1 spsk sojasovs
• ⅛ tsk peber
• 1 spsk madolie
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 medium løg, skåret i tynde kiler
• 4 kopper bok choy skåret i 1-tommers stykker
• 2 kopper friske ærter, bånd fjernet eller en 6 ounce pakke frosne ærter, optøet
• 2 små tomater, skåret i tynde kiler (1-1 / 2 kopper)
• 2 kopper varm kogt ris

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra oksekød. Frys oksekød delvis. Skær tyndt over kornet i strimler af bidestørrelse. Sæt til side.

• Trin 2

  Til sauce røres i en lille skål østerssauce, sojasovs og peber. Sæt til side.

• Trin 3

  Hæld madolie i en wok eller en stor stegepande. (Tilsæt mere olie efter behov under tilberedningen.) Forvarm over medium-høj varme. Rør hvidløg i varm olie i 15 sekunder. Tilføj løg; omrør i 2 minutter. Tilføj bok choy og ærter bælg; omrør omkring 3 minutter, eller indtil grøntsager er sprøde. Fjern grøntsager fra wok.

• Trin 4

  Tilsæt halvdelen af ​​oksekødet til den varme wok. Omrør i 2 til 3 minutter eller indtil det er gjort. Fjern oksekød fra wok. Gentag med resterende oksekød. Returner alt oksekød til wok. Skub oksekødet fra midten af ​​wok.

• Trin 5

  Rør sausen sammen. Føj sauce til midten af ​​wok. Kog og rør, indtil boblende. Returner kogte grøntsager til wok. Tilsæt tomater. Rør alle ingredienser sammen for at beklæde med sauce. Kog op og rør i 1 til 2 minutter eller indtil opvarmning. Server straks over varm kogt ris. Gør 4 portioner.

Tips

Forbered grøntsager; dæk til og afkøl op til 4 timer.

Næringsfakta

Pr. Portion: 382 kalorier (3 g mættet fedt, 77 mg kolesterol, 883 mg natrium, 39 g kulhydrater, 34 g protein).