Bygrøntsagssalat | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ¼ kopp vand
• 1 kop byg til hurtig tilberedning
• ¼ kop limesaft
• 3 spiseskefulde frisk koriander
• 3 spsk olivenolie eller salatolie
• 1 spsk vand
• ½ tsk salt
• ⅛ - 0, 25 tsk malet rød peber
• 1 8, 75 ounce kan hele kornmajs drænes
• ½ kop hakket grøn sød peber
• ½ kop hakket rød sød peber
• 3 spsk skiver grøn løg
• Grønne eller lilla salat Savoy blade

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde kombineres 1-1 / 4 kopper vand og byg. Kog op. Reducer varmen, og lad det simre, dækket i 10 til 12 minutter, eller indtil væske er absorberet. Fedt nok.

• Trin 2

  I mellemtiden kombineres limesaft, koriander, olie, 1 spiseskefuld vand, salt og malet rød peber til påklædning i en skrue med topskrue. Dæk og ryst godt.

• Trin 3

  I en stor salatskål skal du kombinere byg, majs, grøn peber, sød rød peber og grøn løg. Ryst forbinding. Hell forbinding over bygblanding; kaste let at beklæde. Dæk og afkøl i 4 til 24 timer.

• Trin 4

  Server bygblandingen på salatplader foret med salat Savoy blade. Gør 6 portioner til siden opvask.

Tips

Forbered salat. Dæk og afkøl i 4 til 24 timer. Server på salat savoy blade.

Næringsfakta

Pr. Portion: 212 kalorier (1 g mættet fedt, 331 mg natrium, 33 g kulhydrater, 5 g protein).