Den alpine mac | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounces tørret albue-makaroni
• 1 spsk smør
• ⅓ kop gul løg, finhakket (1 lille)
• ¼ kop tør hvidvin
• 4 ounce Gruyère ost, makuleret
• 4 gram Fontina-ost, strimlet
• 1 opskrift Mac and Cheese Base (se opskrift, side ???)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I store gryder koges makaroner i henhold til pakkens anvisninger; tøm og vend tilbage til gryden.

• Trin 2

  I mellemtiden varmes smør over medium varme, indtil den er smeltet. Tilføj løg; kog og rør omkring 5 minutter, eller indtil løg er mør. Fjern kasserollen fra varmen; tilsæt vin til løgblandingen. Vend tilbage til varmen. Larm, afdækket, cirka 5 minutter, eller indtil det meste af vinen er fordampet. Fjern det fra varmen.

• Trin 3

  Tilsæt gradvist Gruyère-osten og fontina-osten til den varme Mac- og ostebase, kog og omrør over svag varme, indtil blandingen er glat og oste er smeltet. Rør løgblandingen i.

• Trin 4

  Rør osteblandingen i den kogte makaroni. Kog og rør over svag varme, indtil blandingen er opvarmet. Fjern det fra varmen. Lad stå i 5 minutter (blandingen bliver tykkere, når den står). Server straks.

Næringsfakta

Pr. Portion: 426 kalorier (13 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 68 mg kolesterol, 370 mg natrium, 37 g kulhydrater, 1 g fiber, 7 g sukker, 19 g protein.