Hvid chili | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk madolie
• 3 kg svinekødssteg, fedttrimmet, skåret i 1- til 1-1 / 2-inch terninger (ca. 1-1 / 2 lb. efter trimning)
• 2 mellemstore løg, skrællet og hakket
• 4 fed hvidløg, hakket
• 3 19 ounces kan cannellini bønner, skylles og drænes
• 2 14 ounces kan kyllingsbuljong med reduceret natrium
• ⅓ kop limesaft
• 1 tsk malet chipotle chili-peber
• ½ - 1 tsk formalet hvid peber
• ¼ tsk malet muskatnød
• 2 mango

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I 4-liter hollandsk ovn skal du varme olie over medium varme. Brun halv svinekød ad gangen; fjern og tag den til side. Tilsæt løg og hvidløg; kog, indtil løgene er møre. Returner svinekød til hollandsk ovn; tilsæt bønner, bouillon, limesaft, chilipeber, hvid peber og muskatnød. Bring til kogning; reducere varmen. Larm, dækket, 1 time eller indtil svinekød er mørt.

• Trin 2

  Peel og frø mango; skære den ene halvdel. Hakk resterende; omrør i chili. Varm igennem. Top med skiver mango. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 428 kalorier (5 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 60 mg kolesterol, 820 mg natrium, 45 g kulhydrater, 11 g fiber, 13 g sukker, 29 g protein.