Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 325 grader F. Hvis du bruger vaniljebønne, skal du skrabe frø fra bælg. Kassér pod. Reserver halvdelen af vaniljefrøene eller 1 tsk vaniljeekstrakt til Orange Buttercream.
-
I en stor skål omrøres mel og kornet sukker. Brug en wienerbrødblander til at skære i smør og de resterende vaniljefrø eller ekstrahere, indtil blandingen ligner fine smuler og begynder at klæbe fast. Elt indtil det er glat. Form til en bold.
-
Rul dejen op på en let melet overflade til et 8 x 6 tommer rektangel, der er ca. 1/4 tomme tykt. Brug et riflet konditorhjul eller en kniv, skåret i fire og tyve 2x1-tommer rektangler. Placer rektangler 1 tomme fra hinanden på et u fedtet cookieark.
-
Bages i 18 til 20 minutter, eller indtil kanterne er faste. Afkøles på cookie ark i 5 minutter. Overfør cookies til et wire rack; lad køle af.
-
Overfør orange smørcreme til en wienerbrødpose forsynet med en lille spids med lukket stjerne. Rør frosting på bunden af halvdelen af cookies. Top med de resterende cookies, nederst og nedad.
At lagre:
Anbring uudfyldte cookies i lag adskilt med vokspapir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder. For at servere, optø cookies, hvis de er frosne. Saml sandwich-cookies som anført i trin 5.
Næringsfakta
Pr. Portion: 242 kalorier (7 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 31 mg kolesterol, 103 mg natrium, 33 g kulhydrater, 1 g fiber, 23 g sukker, 2 g protein.Orange smørcreme
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor skål skal du slå smør med en elektrisk mikser på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt halvdelen af det pulveriserede sukker, 1 spiseskefuld af mælken, vaniljebønnefrø (eller vaniljeekstrakt) og appelsinskal. Pisk til glat. Pisk det resterende pulveriseret sukker og nok mælk til at gøre frosting af rørets konsistens.
