Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en tung medium gryde kombineres sukker og majsstivelse. Rør mælken ind. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Fjern det fra varmen. Rør gradvist 1 kop mælkeblandingen ind i æggeblommerne.
-
Tilsæt æggeblommeblandingen til mælkeblandingen i gryden. Kog et blødt kog; reducer varmen. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Fjern det fra varmen. Rør smør og vanilje ind. Hæld budding i en skål. Dæk overfladen på budding med plastfolie. Afkøles let og server varm eller kølet. (Rør ikke under afkøling.) Overfyld om ønsket med grahamknækkere.
Chokoladepudding:
Forbered Vanilla Pudding som anført, undtagen tilsæt 1/3 kop usødet hollandsk-process kakaopulver sammen med sukkeret. Sænk majsstivelsen til 2 spsk, og sænk mælken til 2 2/3 kopper.
Næringsfakta
Pr. Portion: 363 kalorier (7 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 236 mg kolesterol, 102 mg natrium, 52 g kulhydrater, 0 g fiber, 48 g sukker, 9 g protein.
