Taffy æbleis | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop granuleret sukker
• ½ kop pakket sukker
• 2 12 ounces kan (3 kopper i alt) fordampet mælk
• 1 spsk melasse
• 4 slagne æg
• 2 kopper piskende fløde
• 3 kopper skrællet, kernet og finhakket æble
• 1 tsk vanille
• Æbleskiver (valgfrit)
• Karamelis topping (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde kombineres kornet sukker, brunt sukker, mælk og melasse. Kog og rør over medium varme, indtil sukker er opløst; fjern det fra varmen. Rør langsomt 1 kop varm mælkeblanding i slagne æg, og vend derefter tilbage til den varme blanding i gryden. Kog og rør over svag varme lige indtil boblingen; kog ikke. Fjern det fra varmen. Afkøles lidt. Dæk og chill.

• Trin 2

  Rør sammen piskende fløde, hakket æble og vanilje. Frys i en 4- eller 5-liters isfryser i henhold til producentens anvisninger. Modnes is i 4 timer. Pynt med æbleskiver og karamelpåfyldning, hvis det ønskes. Gør omkring 2 liter (16 portioner).

Tips

Forbered isblandingen; afkøle, dæk og afkøl. Frys is og lad modne.

Næringsfakta

Pr. Portion: 272 kalorier (9 g mættet fedt, 108 mg kolesterol, 79 mg natrium, 28 g kulhydrater, 0 g fiber, 5 g protein).