Krydret æble crepes med ahorncreme | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 opskrift Maple Cream
• 4 terte tilberedte æbler, såsom Granny Smith, skrælede, kernerede og terninger
• 1 spsk citronsaft
• ½ kop æblejuice, æblecider eller vand
• ½ kop rosiner eller tørrede kirsebær
• ¼ kop sukker
• ½ tsk malet kanel
• ¼ tsk malet muskatnød
• ¼ kop rødbær gelé eller æble gelé
• 10 pandekager

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forbered Maple Cream. Kast æbler og citronsaft sammen i en stor stegepande. Rør æblejuice, rosiner eller tørrede kirsebær, sukker, kanel og muskatnød ind. Til kogning over medium-høj varme; reducer varmen. Larm, afdækket, cirka 5 minutter eller bare indtil æbler er møre, omrøres lejlighedsvis. Rør i gelé; kog i 5 minutter mere. Fjern det fra varmen; holde varm.

• Trin 2

  For hver servering skal du placere en Crepe på en dessertplade. Fordel 1/4 kop æbleblanding over halvdelen af ​​hver Crepe; fold Crepe over. Spoon Maple Cream over fyldte pandekager.

Næringsfakta

Pr. Portion: 467 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 59 mg kolesterol, 295 mg natrium, 95 g kulhydrater, 5 g fiber, 69 g sukker, 12 g protein.

---

Maple Cream

ingredienser

• 1 kop cottage cheese
• ½ kop almindelig lavfedt yoghurt
• ½ kop ren ahornsirup

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en blender eller foodprocessor skal du kombinere cottage cheese og yoghurt. Dæk og bland, eller forarbejd 2 minutter eller indtil meget glat. Rør lønnesirup ind. Dæk og afkøl mindst 30 minutter.

---

crepes

ingredienser

• 2 æg, slået
• 1 ½ kop mælk
• 1 kop mel til alle formål
• 1 spsk smør, smeltet
• 1 tsk sukker
• ¼ tsk salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en blender kombineres alle ingredienser; bland indtil glat.

• Trin 2

  Varm en let smurt lille stegepande over medium-høj varme; fjern det fra varmen. Hæld i cirka 2 spsk af dejen; løft og vip skillet for at sprede dejen jævnt. Vend tilbage til varmen; kog 1 minut eller indtil de er brunet på den ene side. Vend crepe om; kog 1 minut mere. Skub crepe på papirhåndklædet foret plade. Gentag med den tilbageværende dej, smør skillet lejlighedsvis. Hvis crepes bruner for hurtigt, skal du reducere varmen til medium.