Spansk kødbrød | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 stort banket æg
• ¾ kop hurtigt tilberedt havregryn
• ½ kop pimiento-fyldte grønne oliven, skiver
• ¼ kop snippet italiensk fladbladet persille eller krøllet persille
• ¼ kop tomatpuré
• ¼ tsk peber
• 1 pund magert kød
• ¼ kop jalapeno peber gelé eller æble gelé, smeltet
• 1 medium tomat, hakket
• ⅓ kop chunky salsa
• ¼ kop podet, hakket agurk
• 2 spsk skiver pimiento-fyldte grønne oliven (valgfrit)
• 4 friske salatblade
• 8 tynde skiver brød, ristet (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en medium skål skal du kombinere æg, valset havre, 1/2 kop oliven, persille, tomatpasta og peber. Tilsæt det malede oksekød; bland godt. Form til fire 4x2-1 / 2x1-tommer kødbrød.

• Trin 2

  Grill kødbrød på racket på en udækket grill direkte over medium varme i 16 til 18 minutter, eller indtil den indre temperatur når 160 grader F, drej en gang. Børst med smeltet gelé; grill i 2 minutter mere.

• Trin 3

  I mellemtiden kombineres tomat, salsa, agurk og om ønsket de 2 spsk oliven i en lille skål. Opdel salat og om ønsket brødskiver mellem 4 middagsplader. Top med kødbrødene og nyd. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 362 kalorier (5 g mættet fedt, 125 mg kolesterol, 479 mg natrium, 31 g kulhydrater, 2 g fiber, 26 g protein).