Kammusling kartoffel og ristet peber bages | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 stor løg, hakket (1 kop)
• 3 spsk margarine eller smør
• 3 spiseske mel til alle formål
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk peber
• 2 kopper mælk
• 1 kop strimlet schweizisk eller Gruyere ost (4 ounces)
• 2 spsk snippet persille
• 6 mellemstore kartofler (2 pund), skrælede
• 1 7 ounce krukke ristede røde peberfrugter, drænet og groft hakket
• Rosmarin eller persille kviste (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor gryde koges løg i margarin eller smør, indtil de er møre, men ikke brune. Rør mel, salt og peber sammen. Tilsæt mælk på én gang. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Fjern det fra varmen og omrør ost og persille, indtil osten er smeltet.

• Trin 2

  I mellemtiden skiver kartofler tyndt (bør have ca. 6 kopper). I halvparten af ​​rektangulær bageform placeres halvdelen af ​​kartoflerne. Dæk med halvdelen af ​​saucen. Tilsæt alt det ristede peber. Gentag lag med kartofler og sauce.

• Trin 3

  Bages, dækket, i en ovn på 350 grader F i 1-1 / 4 timer. Afdæk og bag 15 minutter mere, eller indtil kartoflerne er møre. Pynt med rosmarin eller persille kvist, hvis ønsket. Gør 6 til 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 312 kalorier (5 g mættet fedt, 22 mg kolesterol, 464 mg natrium, 41 g kulhydrater, 3 g fiber, 11 g protein).