Julemandens krydret gingersnappere | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop rosiner
• 1 kop usaltet smør, blødgjort
• 2 kopper pakket brunt sukker
• 2 æg
• 1 spsk finhakket krystalliseret ingefær
• 1 tsk finskåret appelsinskal
• 1 tsk vanille
• 3 ⅔ kopper mel til alle formål
• ½ kop hakkede pekannødder
• 1 ½ teskefuld kanel
• 1 tsk natron
• ½ tsk bagepulver
• ½ tsk malet muskatnød
• ¼ tsk malet ingefær
• ¼ tsk salt
• 1 opskrift Pecan Topping (se nedenfor)
• 1 modtager Orange Glaze (se nedenfor)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Anbring rosiner og smør i foodprocessoren; bearbejd indtil rosiner er hakket og kombineret med smør. Overfør blandingen til en ekstra stor skål. Med elektrisk mixer slå brun sukker, æg, krystalliseret ingefær, appelsinskal og vanille indtil cremet.

• Trin 2

  I mellemskål skal du kombinere mel, pekannødder, kanel, bagepulver, bagepulver, muskatnød, ingefær og salt. Passer gradvist melblandingen i smørblandingen. Bland indtil det er godt kombineret.

• Trin 3

  Med en 2-spiseskefuld cookie fældes dejen med 4 tommer fra hinanden på et u fedtet cookieark. Flad toppe let. Spoon 1 tsk Pecan Topping på midten af ​​hver ubagt cookie.

• Trin 4

  Bages 12 til 13 minutter, eller indtil kanterne lige er indstillet. Lad afkøle på panden i 2 minutter; overfør cookies til køleholder. Afkøles helt.

• Trin 5

  Drizzle afkølede cookies med Orange Glaze. Opretter 3 dusin store cookies.

Næringsfakta

Pr. Portion: 210 kalorier (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 26 mg kolesterol, 70 mg natrium, 34 g kulhydrater, 1 g fiber, 21 g sukker, 2 g protein.

---

Orange glasur

ingredienser

• 1 kop sigtet pulveriseret sukker
• 1 tsk finskåret appelsinskal
• 1 - 2 spsk orange juice

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål, rør pulveriseret sukker og fint strimlet appelsinskal sammen. Rør i nok appelsinsaft til at få en glasur af dryppende konsistens.

---

Pecan Topping

ingredienser

• ½ kop hakkede rosiner
• ½ kop hakkede pekannødder
• 3 spiseskefuld mejeriprem
• 2 spsk karamellets topping

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål skal du kombinere rosiner, pekannødder, creme fraiche og karamel. Dæk og afkøl, indtil den er klar til brug.