Ristede druer og rosmarin scones | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kopp frøfrie grønne druer
• 2 ½ kopper heltidsmel
• 2 spsk sukker
• 1 spsk bagepulver
• ¼ tsk salt
• 6 spsk smør
• 1 æg, let slået
• 1 8 ounce karton creme fraiche
• ¼ kop piskende fløde
• 1 spsk groft hakket frisk rosmarin
• Flødeskum

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Placer druer i en ikke-fedtet lavvandet bagepande. Stege, afdækket, 20 til 25 minutter eller indtil de er brune og begynder at sprænge; sæt til side.

• Trin 2

  I en stor skål kombineres mel, sukker, bagepulver og salt. Brug en wienerbrødblander til at skære i smør, indtil blandingen ligner grove krummer. Lav en brønd i midten af ​​melblandingen; sæt til side.

• Trin 3

  I en mellemstor skål skal du kombinere æg, creme fraiche og 1/4 kop piskende fløde. Tilsæt ægblandingen på én gang til melblandingen. Tilsæt ristede druer og rosmarin. Rør ved hjælp af en gaffel lige indtil den er fugtig.

• Trin 4

  Vend dejen ud på en let melet overflade. Ænd dejen ved at folde og trykke den forsigtigt i 10 til 12 slag eller indtil dejen er næsten glat. Klap dejen i et 10x4 tommer rektangel. Skær i halvdel på langs og i seksder på tværs for at fremstille 12 rektangler.

• Trin 5

  Placer rektangler 2 tommer fra hinanden på en ikke-fedtet bageplade. Børst rektangler med yderligere piskende fløde. Bages 13 til 15 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Fjern scones fra bagepladen. Serveres varm.

Næringsfakta

Pr. Portion: 267 kalorier (10 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 68 mg kolesterol, 232 mg natrium, 26 g kulhydrater, 1 g fiber, 5 g sukker, 4 g protein.