Rå roesløg med fennikel, syrnet æble og persille | bedre huse & haver

ingredienser

Forbinding

• 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 spsk frisk citronsaft
• 1 spsk frisk revet citron- eller appelsinskest
• ½ tsk honning
• ½ tsk kosher salt
• ⅛ tsk frisk malet sort peber
• 1 rød rødbeder, skrællet og skåret i tændstikker
• ½ fennikelpære, trimmet, halveret i længderetningen, kornet og skåret i fyrstikker
• ½ medium skarpt terte æble som Granny Smith, cored og skåret i tændstikker
• ½ kop fastpakket hakket frisk fladbladet persille (30 g)

Kørselsvejledning

Forbinding

• Trin 1

  Til dressing, pisk sammen olie, citronsaft, citronskall, honning, salt og peber til en dressing.

slaw

• Trin 1

  I en mellemstor skål kaster du roer, fennikel, æble og persille sammen. Tilsæt bandagen og bland forsigtigt for at belægge alle ingredienserne jævnt. Server straks, eller dæk, og opkøl i op til 8 timer. (Fjern køleskabet ved køling og lad dem stå 30 minutter før servering.)

Næringsfakta

Pr. Portion: 127 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 282 mg natrium, 9 g kulhydrater, 2 g fiber, 5 g sukker, 1 g protein.