Kartoffel-peberrod-kerner | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 mellemstore kartofler (ca. 1-1 / 3 pund)
• 1 ½ kopp finskåret peberrodrød (ca. 2-1 / 2 ounces)
• 2 store slagne æg
• 2 fed hvidløg, fint hakket
• ½ tsk salt
• 2 spsk madolie
• Mejeri-rømme (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skræl kartofler og finrives. I en stor blandeskål kombineres kartofler med peberrod. Rør æg, hvidløg og salt i. Brug 1/3 kop blanding til hver bremse, og tryk blandingen i karbonader på størrelse med håndfladen og pres overskydende væske ud.

• Trin 2

  I en stor stege varmes olie over medium-høj varme. Skub forsigtigt patties i varm olie. Kog over medium-høj varme ca. 2 minutter, eller indtil klyngerne er gyldenbrune og drej en gang. Gentag med den resterende dej. Tilsæt ekstra olie under tilberedningen efter behov.

• Trin 3

  Reducer om nødvendigt varme til medium for at forhindre overbrowning. Tøm papirhåndklæder og hold varmen. Server om nødvendigt med creme fraiche. Opretter ca. 10 bremser.

Næringsfakta

Pr. Portion: 69 kalorier (1 g mættet fedt, 53 mg kolesterol, 163 mg natrium, 5 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g protein).