Kartoffel gedostost gratin | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 purre (kun hvid del), beskåret, halveret i længderetningen og tyndt skåret (1-1 / 4 kopper)
• 1 ½ kopp fedtfri mælk
• 1 spiseske mel til alt
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• ⅛ tsk malet muskatnød
• 1 hvidløg, hakket
• 2 ¼ pund Yukon Gold kartofler, (4 til 5 mellemstore), skrællet og skåret i 1/8-tommer skiver
• 4 oun ged ost (1 kop)
• ¼ kop panko eller bløde brødsmuler
• ¼ kop finrevet parmesanost
• Frisk italiensk (fladbladet) persille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 400 grader F. Kog porrer i nonstick i 1 spsk olivenolie over medium-lav varme, 20 minutter, eller indtil de er møre og begynder at brune, omrøres lejlighedsvis. Fjern det fra varmen.

• Trin 2

  I skålen piskes 2 spsk mælk i melet. Visp den resterende mælk, salt, peber, muskatnød og hvidløg i.

• Trin 3

  Overtræk 2-liters gryderet eller au gratin tallerken med nonstick kogespray. Anbring halvdelen af ​​kartoffelskiverne i skålen. Drys med purre og gedeost. Hæld halvdelen af ​​mælkeblandingen over kartofler, porrer og ost. Lag resterende kartofler; hæld den resterende mælkeblanding over det hele. Dæk med folie.

• Trin 4

  Bages 45 minutter. Fjern folie og bag 25 minutter mere, eller indtil kartoflerne er møre. Rør brødmuler og parmesanost sammen i en lille skål. Drys på kartofler. Bages, afdækket, 15 minutter mere eller indtil topping er brunet. Lad stå 10 minutter før servering. Top med persille. Serverer 8.

Næringsfakta

Pr. Portion: 209 kalorier, (3 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 9 mg kolesterol, 278 mg natrium, 32 g kulhydrater, 2 g fiber, 6 g sukker, 8 g protein.