Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor stegepande koges bacon over medium varme, indtil det er sprødt. Brug en slidset ske til at overføre bacon til papirhåndklæder for at dræne.
-
Overfør 2 spiseskefulde bacon-dryp i stegepande til en lille skål; sæt til side. Tøm og smid alle bortset fra 2 spiseskefulde af de resterende drippinger fra skillet. Kog løg i varme drippings i stegepande på medium varme ca. 6 minutter eller indtil mørkebrun. Fjern det fra varmen; sæt til side.
-
Børst de reserverede bacon-dryppespidser over bunden og siderne af en 2-liters firkantet bagefad. Drys bund og sider af skålen generøst med majsmel. Sæt til side.
-
I en stor blandeskål kombineres varm mælk og gær; lad stå, indtil blandingen er skummende. Tilsæt smør, æg, salt og 1 kop mel. Pisk med en elektrisk mixer på medium hastighed i 2 minutter, skrap sider af skålen lejlighedsvis. Rør ved hjælp af en treske de resterende 2 kopper mel, potetmos, bacon og løg ind, indtil der dannes en blød, klistret dej.
-
Overfør dejen til den forberedte bageplade. Dække over; lad det hæve på et varmt sted indtil dobbelt størrelse (ca. 40 minutter).
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Bages i 45 til 50 minutter, eller indtil brødet er gyldenbrunt. Afkøles i skålen på et trådstativ i 10 minutter. Fjern brød fra skålen. Serveres varm eller kølig helt på trådstativ.
Næringsfakta
Pr. Portion: 391 kalorier (9 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 62 mg kolesterol, 596 mg natrium, 45 g kulhydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 10 g protein.
