Kogt fisk med appelsinsauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 ounces friske eller frosne fileter
• 1 middel agurk
• 1 tsk finskåret appelsinskal
• 1 kop appelsinsaft
• 1 middel gulerod, strimlet
• ¼ tsk salt
• 1 spsk majsstivelse
• 1 spsk vand

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tine fisk, hvis frosset. Skyl fisk og klap tør med papirhåndklæder. Mål fiskens tykkelse. Sæt til side.

• Trin 2

  Hakk nok af agurken til lig med 1/2 kop. Skær den resterende agurk tyndt; sæt til side.

• Trin 3

  Rør appelsinskallet, appelsinjuice, gulerod og salt sammen i en ikke-fedtet 10-tomats pande. Bring blandingen i kogning. Tilsæt forsigtigt fisk til skillet. Returner blandingen bare til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det simre i 4 til 6 minutter pr. 1/4 tommer fisk eller til fisken let flasser, når den testes med en gaffel.

• Trin 4

  Læg agurkskiver på et fad. Brug en slids spatel til at overføre fisk til fad oven på agurk. Dæk med folie for at holde varmen.

• Trin 5

  Til sauce røres majsstivelse og vand sammen i en lille skål. Rør ind i blandingen i stegepanden. Kog op og rør, indtil blandingen er fortykket og boblende. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Rør den hakkede agurk ind. Spe saucen over fisk. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 151 kalorier, 49 mg kolesterol, 233 mg natrium, 12 g kulhydrater, 21 g protein.