Pistache bagt laks | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop saltet tørristede pistacienødder, hakket
• ½ kop pakket sukker
• 3 spsk citronsaft
• 1 tsk tørret dillweed
• 1 tsk groft malet sort peber
• 6 6 ounces hudfri laksefilet
• ¼ kop købt basilikum pesto (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 425 grader F. I en lille skål skal du kombinere pistacienødder, brunt sukker, citronsaft, dildweed og peber; sæt til side.

• Trin 2

  Anbring laksefilet i en smurt, foliefodet 15x10x1-tommers bagepande. Mål fiskens tykkelse. Spoon pistaceblandingen jævnt på hver filet. Tryk forsigtigt på plads for at danne en skorpe.

• Trin 3

  Bages i 6 til 8 minutter for hver 1/2-inch tykkelse af fisk, eller indtil fisken let flasser, når den testes med en gaffel. Pass pesto til servering med fisk. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 391 kalorier (2 g mættet fedt, 5 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 88 mg kolesterol, 208 mg natrium, 25 g kulhydrater, 2 g fiber, 19 g sukker, 39 g protein.