Jordnøddesfrugt og chokoladechip cookies | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kop regelmæssig valset havre
• ½ kop altmel
• ¼ kop usødet kakaopulver
• ½ teske bagepulver
• ⅛ tsk salt
• ½ kop usaltet smør, blødgjort
• ½ kop jordnøddesmør
• ½ kop kornet sukker
• ½ kop pakket lysebrunt sukker
• 1 æg
• 3 ounces semisweet chokolade, hakket eller 1/2 kop semisweet chokoladestykker
• ½ kop tørrede tranebær
• Jordbæris (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en medium skål skal du kombinere havre, mel, kakaopulver, bagepulver og salt; sæt til side.

• Trin 2

  I en stor blandeskål slå smør og jordnøddesmør med en elektrisk mixer på mellemhastighed, indtil den er glat. Tilsæt granuleret og brunt sukker; slå 2 minutter mere, indtil blandingen er glat. Tilsæt æg; slå i 1 minut. Reducer mixerhastigheden til lav; bland havreblandingen i, blandes kun, indtil den forsvinder i dejen. Rør chokolade og tørrede tranebær sammen med en robust spatel.

• Trin 3

  Del dejen i halvdelen; pak hver halvdel i plastfolie. Køleskab mindst 1 time (eller op til 2 dage).

• Trin 4

  Placer ovnstativer for at opdele ovnen i tredjedele; forvarm til 350 ° F. Line to bageplader med pergamentpapir eller silikone bagemåtter.

• Trin 5

  Arbejd med halvdelen af ​​dejen ad gangen og form dejen til 3/4-tommer kugler. Læg kugler med en tomme fra hinanden på de forberedte bageplader, og tryk forsigtigt ned i runder.

• Trin 6

  Bages 6 til 8 minutter, indtil det lige er fast rundt om kanterne, og drej bagepladen fra top til bund og forfra og bagpå ved halvvejspunktet. Fjern bagepladen fra ovnen; lad hvile i 2 minutter. Overfør forsigtigt cookies til et wire rack. De vil fastholde, mens de køler. Gentag med resterende dej, start altid med en kølig bageplade.

• Trin 7

  Server om nødvendigt med jordbæris.

Til cookies i standardstørrelse

Form dejen til 1- til 1 1/4-inch kugler. Læg kugler af dej med en bredde på 2 tommer fra hinanden på forberedte bageplader og pres forsigtigt ned i runder. Bages i en ovn på 350 ° F i 9 til 11 minutter, eller indtil de lige er faste rundt om kanterne. Cool som instrueret. Opretter cirka 45 cookies.

Næringsfakta

Pr. Portion: 31 kalorier (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 4 mg kolesterol, 14 mg natrium, 4 g kulhydrater, 0 g fiber, 2 g sukker, 1 g protein.