Jordnødde-ingefær kylling | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

12 kyllingelår (ca. 3 pund)
½ kop varmt vand
½ kop cremet jordnøddesmør
¼ kop chilisaus på flaske
¼ kop sojasovs
2 spsk salatolie
2 spsk eddike
4 fed hvidløg, hakket
2 tsk revet frisk ingefær eller 1/2 tsk malet ingefær
¼ - 0, 5 tsk formalet rød peber
1 kop hakket frisk frugt, såsom skrælede ferskner, nektariner, pærer eller blommer
1 kop hakket, podet agurk
2 spsk tynd skiver grøn løg
1 spsk sukker
1 spsk salatolie
1 spsk eddike
Varm kogt ris (valgfrit)

Trin 1
Fjern eventuelt hud fra kylling. Læg kyllingen i en plastikpose i en lav skål.
Trin 2
Til marinade, omrør vand gradvist i jordnøddesmør i en medium blandeskål. (Blandingen stivnes først.) Rør chilisaus, sojasovs, de 2 spsk salatolie, de 2 spsk eddike, hvidløg, ingefær og rød peber sammen. Hæld kylling over. Forsegling taske; vende dig til at beklæde kylling med marinade. Afkøles i køleskab i mindst 12 timer eller op til 24 timer; drej lejlighedsvis.
Trin 3
Til salsa, kombiner en hakket frugt, agurk, grøn løg, sukker, 1 spiseskefuld olie og 1 spsk eddike i en medium blandeskål. Dæk og afkøl i køleskab i mindst 1 time eller op til 2 timer.
Trin 4
I en grill med et låg skal du arrangere mellemvarme kul omkring en dryppepande. Test for medium varme over gryden. Fjern kylling fra marinaden; kasser marinade. Placer kylling på grillstativet over drypspanden, men ikke over kullerne. Dæk og grill kylling i 45 til 50 minutter, eller indtil de er møre og kogte igennem. Spoon noget af salsaen over kylling; passerer de resterende salsa. Server om ønsket med varm kogt ris. Gør 6 portioner.