Jordnøddesmør & gelé morgenmadsruller | bedre huse & haver

ingredienser

4 ¼ - 4, 75 kopper altmel
1 pkg. aktiv tør gær
1 ¼ kop mælk
¼ kop smør, skåret op
⅓ kop granuleret sukker
1 tsk salt
2 æg
¾ kop cremet jordnøddesmør
¼ kop jordbær, hindbær eller druesyltetøj eller gelé, smeltet
1 opskrift Peanut Butter Icing

Kørselsvejledning

Trin 1
I en stor skål skal du kombinere 1 1/2 kop mel og gæren. I en gryde opvarmes og omrør mælk, smør, sukker og salt lige indtil det er varmt (120 ° F til 130 ° F) og smør næsten smelter; tilsæt melblandingen sammen med æggene og 1/4 kop jordnøddesmør. Pisk med en mikser på lave 30 sekunder, skrabe skålen efter behov. Pisk på højt 3 minutter. Rør så meget af det resterende mel, som du kan.
Trin 2
Vend dejen ud på en let melet overflade. Ændes nok af det resterende mel til at lave en moderat blød dej, der er glat og elastisk (3 til 5 minutter i alt). Form dejen til en kugle. Anbring dejen i en let smurt skål, drej en gang til dejenes fedtoverflade. Dække over; lad det hæve et varmt sted indtil dobbelt størrelse (ca. 1 time).
Trin 3
Stik dejen ned. Vend ud på en let melet overflade. Dække over; lad hvile 10 minutter. I mellemtiden fedt en 13x9-tommer bagepande let. Til fyldning omrøres den resterende 1/2 kop jordnøddesmør og 1/4 kop marmelade eller gelé i en lille skål.
Trin 4
Rul dejen til et 18x12-tommers rektangel. Spred fyldning over dejen, og lad en 1 tomme fyldes ud langs en af langsidene. Rul op rektangel, startende fra den fyldte langside; knib dejen til at forsegle sømmen. Skær i 12 stykker. Arranger ruller, skår siderne op i den forberedte gryde. Dække over; lad hæve et varmt sted indtil næsten dobbelt størrelse (ca. 30 minutter).
Trin 5
Forvarm ovnen til 375 ° F. Bages cirka 30 minutter eller indtil de er gyldne. Afkøle 5 minutter. Vend forsigtigt ruller på et trådstativ; køligt lidt. Vend igen på et serveringsfad. Spredes med jordnøddesmøris. Drej eventuelt yderligere smeltet marmelade eller gelé over frostningen.

Næringsfakta

Pr. Portion: 442 kalorier (5 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 44 mg kolesterol, 339 mg natrium, 65 g kulhydrater, 2 g fiber, 28 g sukker, 11 g protein.