Pasta med kylling og peberostost | bedre huse & haver

ingredienser

8 ounce pakket tørret spaghetti eller fettuccine
1 spiseske mel til alt
½ tsk salt
¼ - 0, 5 tsk formalet rød peber
⅛ - 0, 25 tsk formalet hvid peber
⅛ - 0, 25 tsk malt sort peber
2 mellemhudfrie, udbenede kyllingebrysthalver (ca. 8 ounces i alt), skåret i 1-tommers stykker
1 spsk madolie
1 mellemstor rød eller grøn sød peber, hakket (1 kop)
1 medium løg, hakket (1/2 kop)
1 spsk hakket, podet jalapeno-peber
2 fed hvidløg, hakket
2 spsk mel til alle formål
¾ kop kyllingebuljong
½ kop mælk
1 tsk Worcestershire-sauce
1 kop strimlet Monterey Jack eller cheddar ost (4 ounces)
¼ kop mejeri creme fraiche
1 jalapeno-peber, tyndt skåret (valgfrit)

Trin 1
Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen. Dræne; holde varm.
Trin 2
I en lille blandeskål skal du kombinere 1 spsk mel, salt, rød peber, hvid peber og sort peber. Kast melblandingen med kylling til pels. Sæt til side.
Trin 3
I en stor stegepande opvarmes madolien over medium-høj varme. (Tilsæt mere olie efter behov under tilberedningen.) Tilsæt rød sød eller grøn peber, løg, hakket jalapeno-peber og hvidløg; kog og rør, indtil grøntsagerne er møre. Fjern grøntsager med en slidset ske; sæt til side.
Trin 4
Tilføj kylling til stegepanden. Kog og rør i 4 til 5 minutter, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød. Fjern kyllingen fra stegepanden.
Trin 5
Rør 2 spsk mel i dryp i stegepande. Tilsæt kyllingebuljong, mælk og Worcestershire-sauce. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Tilsæt Monterey Jack eller cheddarost under omrøring, indtil osten smelter. Rør 1 kop af den varme blanding i cremen fraiche; returner al den creme fraiche til skillet. Rør kylling og grøntsager i. Kog indtil opvarmning. Kog ikke.
Trin 6
Arranger pasta på individuelle plader eller et stort fad. Spe kyllingeblandingen over pastaen. Pynt eventuelt med jalapeno-peberskiver. Gør 4 portioner til hovedretten.