Pasta primavera med asparges | bedre huse & haver

ingredienser

• 16 tynde stilke, frisk asparges
• 8 ounces tørret lang fusilli eller ziti-pasta
• 1 spsk olivenolie
• 2 tsk flasker hakket hvidløg
• ¼ tsk frisk malt hvid peber
• ¼ kop tør hvidvin
• ¼ tsk salt
• 3 små røde, orange og / eller gule tomater, podet og skåret op
• 1 spsk smør eller margarine
• ¼ kop revet frisk basilikum

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Sluk og smid træagtige baser af frisk asparges. Skylle. Klip eller knip spidserne af; sæt til side. Forspændte skiver asparges stilke i 1- til 1-1 / 2-tommer stykker; sæt til side.

• Trin 2

  Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen. I mellemtiden varmes olie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt hvidløg og peber; kog og rør i 30 sekunder.

• Trin 3

  Tilføj asparges stilk stykker, vin og salt til skillet. Bring til kogning; reducer varmen. Kog, afdækket, i 3 minutter, eller indtil asparges er sprød, under omrøring nogle gange. Tilføj tomater og asparges tip; kog, afdækket, i 1 minut mere, eller indtil tomaterne er opvarmet. Fjern det fra varmen; omrør smør.

• Trin 4

  Tøm pasta; tilsæt pasta og basilikum til grøntsager i stegepande. Kast forsigtigt for at kombinere. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 316 kalorier (3 g mættet fedt, 8 mg kolesterol, 195 mg natrium, 49 g kulhydrater, 3 g fiber, 10 g protein).