Østers, stegt i roquefortsmør | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop usaltet smør, blødgjort (ingen erstatninger)
• 4 ounce Roquefort eller anden blå ost, smuldret
• ¼ tsk peber
• 24 østers på halvskallen *

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Rør sammen smør, blå ost og peber indtil næsten glat. Dæk og opkøl i op til 3 dage, indtil serveringstiden.

• Trin 2

  Anbring østersskaller, cirka halvdelen ad gangen, på stativet i slagtekyllingen. Top hver østers med en afrundet teskefuld af blå osteblandingen; broil 4 til 5 inches fra varmen 3 til 5 minutter eller indtil gyldne og kanter af østers krølles. Server straks. Om ønsket kan du servere serveringsfadet med en seng af rene perleriserede glaskugler (fås i haven forsyning og håndværk butikker). Lav 12 forretter portioner.

*Bemærk:

For østers i skaller skal du åbne hver skal. Fjern østers fra skaller med en kniv og dræne. Vask skaller og anbring en østers i den dybe halvdel af hver skal.

Næringsfakta

Pr. Portion: 149 kalorier (5 g mættet fedt, 17 mg kolesterol, 238 mg natrium, 5 g kulhydrater, 0 g fiber, 12 g protein).